Prehrana koja se bazira u velikoj meri na mesu povezana je s nastankom brojnih bolesti, od srčanih oboljenja pa sve do karcinoma, pokazala je studija deset europskih zemalja provedena na više od 450.000 ljudi. Naučnici su otkrili da se redovni unos prerađenog mesa poput kobasica, salama i suhomesnatih proizvoda može okriviti za svaku 30. smrt, prenosi "Dejli mejl".

Već je unos do 20 grama na dan takvog mesa proglašen štetnim za zdravlje, jer sadrži visoku koncentraciju masnoća a najpre holesterola.

Tokom višegodišnje studije umrlo je 26.344 ispitanika, a oni koji su svakodnevno jeli veće količine mesa imali su od 40 do 70 posto veći rizik od prevremene smrti. Rezultati studije ukazuju da je najopasnije meso za čovekovo zdravlje definitivno ono prerađeno, jer se u njega stavljaju životinjski ostaci poput iznutrica, kože i kostiju životinja, a takođe obiluju velikim količinama soli, nitrata i nitrita direktno povezanih sa malignim bolestima. I.R.