Mnogo ljudi ne shvataju da su vitamini različiti, ali oni jesu. Osim očiglednih slovnih razlika vitamini mogu biti klasifikovani i po rastvorljivosti u mastima (liposolubilni) i rastvorljivi u vodi (hidrosolubilni). Bilo da je vitamin rastvorljiv u mastima ili vodi naše telo će ga asorbovati. Da li je razlika bitna za nas? Pa i jeste i nije. Najvažnije je osigurati našem telu dovoljnu količinu svakog vitamina. Bez obzira da li unosite vitamine kroz ishranu ili kroz odgovarajuće zamene, sa nedovoljnim unosom vitamina teško ćete održati telo u dobroj formi.

Sa hemijske tačke gledista, razlike u vitaminima rastvorljivih u mastima i vodi su prilično velike. Mnogo ljudi se i ne trude da shvate šta se to stvarno krije iza scene. Ono što je najvažnije je da telo ima mogućnost da deponuje (sačuva) vitamine rastvorljive u mastima su A,D,E i K. Da bi se oni asorbovali neophodno je prisustvo masti. Ako se masti ne unose zajedno sa ovim vitaminima to će otežati telu da asorbuje ove vitamine. Nakon što ih telo asorbuje oni će se skladištiti u jetri gde će sačekati dok ne budu pozvani da obave svoj posao.

Da se malo približimo vitaminima rastvorljivim u mastima. Vitamin K pomaže u metabolizmu hrane u energiju. On učestvuje u procesu zgrušavanja krvi tako što učestvuje u sintezi sedam proteina koji su odgovorni za zgrušavanje krvi. Takodje je neophodan za normalan rast kostiju. Vitamin E je važan antioksidans. On štiti vitamine A i C , a igra i ključnu ulogu u zaštiti masnih kiselina i crvenih krvnih zrnaca da ne budu razoreni. Bez vitamina D telo ne može asorbovati kalcijum. Vitamin D reguliše nivo kalcijuma i fosfora u krvi. Zalihe vitamina D u telu omogućavaju da telo normalno funkcioniše i ako ne pijemo dovoljno mleka ,kosti to neće trpeti. Vitamin A je vitamin vida. On pomaže očnom fokusu da smanji svetlost i pomaže u raspoznavanju boja. On takodje igra vitalnu ulogu u rastu i definiciji tkiva. On jača imuni sistem u borbi protiv infekcije.

Vitamini rastvorljivi u vodi ,s druge strane, ne mogu se skladištiti u tkivima. Kako telo nije sposobno da napravi rezerve ovih vitamina oni moraju konstantno biti prisutni i ishrani. Odmah po ulasku u telo oni počinju s delovanjem . Višak ovih vitamina se eliminišu urinom. U vitamine rastvorljive u vodi spadaju vitamin B,vitamin C i vitamin H (Biotin).

Vitamin B grupe su odgovorni za nekoliko ključnih funkcija u telu. Tokom procesa pretvaranja glukoze iz ugljenih hidrata vitamin B obezbedjuje energiju telu. Bez vitamina B telo ne bi bilo sposobno da pravilno izvrši metabolizam protein i Masti.

Jedna od Biotinovih glavnih zadataka je da osigura pravilan rast. Vitamin C je važan zbog njegovog antioksidaativnog efekta. Ako ne možete obezbediti dovoljnu količinu vitamina izbalansiranom ishranom razmislite o uzimanju o dodacima ishrani. Vaše zdravlje zavisi od vitamina.

Čitate još: SVET VITAMINA!

M.N.